Femmes participantes à la Feria d'Antequera

Femmes féria Antequera

La Feria d'Antequera, également connue sous le nom de Feria Real de Agosto, est l’une des plus anciennes et traditionnelles foires d’Andalousie, célébrée chaque année au mois d’août, généralement autour de la deuxième quinzaine. Elle se tient dans la ville historique d’Antequera, située au cœur de l’Andalousie, dans la province de Malaga. Elle combine tradition, culture andalouse, festivités populaires et ambiance conviviale.

Caractéristiques principales de la Feria d'Antequera :
Deux ambiances : de jour et de nuit
  • La Feria de Día se déroule dans les rues du centre historique. Les places et ruelles se remplissent de stands (appelés "casetas"), de musique flamenco, de danses sevillanas, de tapas, de vin local, et d’une foule joyeuse, souvent vêtue de costumes traditionnels andalous.

  • La Feria de Noche se tient dans le "Recinto Ferial", une grande esplanade en périphérie, décorée de guirlandes lumineuses, où s’installent des manèges, des casetas festives et des scènes de concerts. On y danse, mange et fait la fête jusqu’au bout de la nuit.

Élégance équestre

La présence de chevaux andalous et de calèches décorées est un élément essentiel de la féria. Il y a souvent des défilés équestres, des concours et des démonstrations de dressage. C’est aussi l’occasion pour les cavaliers de parader en costume traditionnel.

Musique, danse et folklore

Flamenco, sevillanas, groupes locaux et concerts gratuits donnent le ton. L’ambiance est festive, colorée et rythmée, du matin jusqu’à la nuit.

Une touche religieuse et historique

La Feria d'Antequera a des racines historiques liées à la tradition catholique. La Romería de la Virgen de los Remedios, patronne de la ville, a lieu avant ou pendant la féria, avec un pèlerinage en habits traditionnels vers l'ermitage de la Vierge.

Feux d’artifice et ouverture officielle

La féria commence souvent par une "pregón" (discours d’ouverture) sur la Plaza de Toros, suivie d’un spectacle de feux d’artifice, qui donne le coup d’envoi à une semaine de festivités.

En résumé :

La Feria d'Antequera est une fête populaire andalouse typique, riche en couleurs, traditions, musique, chevaux et gastronomie. C’est une belle occasion de découvrir l’hospitalité des habitants d’Antequera, leur fierté culturelle, et de vivre une expérience authentique au cœur de l’Andalousie.

Site officiel de la feria de Antequera

 

Concours de porra antequerana

Concours de porra antequerana - Porra contest - Concurso de porra antequerana

Lors de la féria de la ville d'Antequera, dans la province de Málaga, un concours de porra antequerana a été organisé. La porra est le plat typique de cette ville. En voici une description et bien-sûr, la recette:

Description :

La porra antequerana est une crème épaisse et onctueuse, de couleur rouge orangé, à base de tomates bien mûres, de pain rassis, d’huile d’olive extra vierge, d’ail et de vinaigre. Elle est servie froide, garnie de dés de jambon serrano et d’œufs durs hachés.


Recette traditionnelle de la Porra Antequerana (pour 4 personnes)

Ingrédients :

  • 1 kg de tomates bien mûres

  • 200 g de pain rassis (de la veille, type pain andalou ou campagne)

  • 1 gousse d’ail (ou plus selon le goût)

  • 100 ml d’huile d’olive extra vierge

  • 1 à 2 c. à soupe de vinaigre de vin (selon votre goût)

  • Sel au goût

  • Garniture :

    • 2 œufs durs

    • 100 g de jambon ibérique ou serrano en petits dés


Préparation :

  1. Préparer les tomates :
    Laver les tomates. Vous pouvez les émonder (les peler) si vous préférez une texture parfaitement lisse. Coupez-les grossièrement.

  2. Tremper le pain :
    Coupez le pain en morceaux et faites-le tremper quelques minutes dans un peu d’eau pour le ramollir, puis essorez-le légèrement.

  3. Mixer les ingrédients :
    Dans un mixeur, ajoutez les tomates, l’ail, le pain essoré, le vinaigre et une pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une purée homogène.

  4. Incorporer l’huile d’olive :
    Pendant que le mixeur tourne, versez lentement l’huile d’olive en filet pour émulsionner le tout (comme une mayonnaise). Vous devez obtenir une texture crémeuse et épaisse.

  5. Goûter et ajuster :
    Rectifiez le sel, ajoutez un peu plus de vinaigre si besoin.

  6. Refroidir :
    Réservez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

  7. Servir :
    Versez dans des bols ou assiettes creuses. Garnissez avec des dés d’œuf dur et de jambon. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive en finition.


Astuces :

  • La texture doit être très dense, plus qu’un gazpacho : elle se mange à la cuillère.

  • Si vous n’avez pas de pain andalou, utilisez un pain blanc rustique à mie dense.

  • Il existe des variantes avec du thon à l’huile comme garniture.

Bon appétit ;-)

 

Carnaval d'Oruro à Bruxelles, février 2024

Le carnaval d'Oruro s'est tenu à Bruxelles le 10 février 2024, avec un défilé folklorique qui a parcouru le centre-ville. Inspiré du carnaval d'Oruro en Bolivie, cet événement a réuni la communauté bolivienne de Belgique et des amis de la Bolivie, qui ont pu apprécier des danses traditionnelles telles que le Tinkus et la Llamerada.

Le parcours a débuté sur la place Sainte-Catherine et s'est terminé au même endroit, avec une cérémonie officielle dans l'atrium du Manneken-Pis. L'événement était organisé par K'awari ASBL VZW et le Centre culturel Sartañani Bolivia, avec le soutien de diverses entités belges et de l'ambassade de Bolivie.